La nostra filosofia
Nel cuore pulsante del centro storico di Brescia, proprio di fronte al meraviglioso Duomo Vecchio, nasce Bistrot Duomo: un luogo in cui la grande tradizione culinaria italiana incontra l'innovazione, dando vita a un'esperienza gastronomica senza eguali.
La cucina porta la firma della Chef Cristina Campisi, che esprime la sua visione attraverso piatti raffinati, dove contrasti e armonie si fondono in un perfetto equilibrio di sapori.
Ogni ingrediente è scelto con estrema cura, privilegiando prodotti locali e materie prime d’eccellenza, spesso frutto di una ricerca attenta tra piccoli produttori artigianali.
La qualità è il nostro punto di partenza, e si riflette in ogni dettaglio: dalla pasta fresca lavorata a mano, ai grissini e al pane sfornati ogni giorno, fino ai dessert realizzati con ingredienti naturali e selezionati.
Il risultato è una cucina autentica, in grado di sorprendere e conquistare con il gusto puro delle cose fatte bene.
Ad esaltare ogni creazione della cucina, una carta dei vini curata con la stessa attenzione e passione. Selezioniamo etichette che raccontano il territorio e l’eccellenza enologica, privilegiando piccole realtà di grande valore e produttori che condividono la nostra filosofia di qualità. Ogni abbinamento è studiato per valorizzare i sapori dei piatti e offrire un’esperienza sensoriale completa, dove il vino diventa il perfetto compagno di un viaggio nel gusto autentico
Bistrot Duomo è molto più di un ristorante: è un luogo che incanta con la sua bellezza. Il prestigioso dehors, situato nella suggestiva piazza centrale di Brescia, regala una vista impareggiabile sul Duomo e un'atmosfera unica in ogni stagione, perfetta per un pranzo all’aperto o una cena sotto le stelle. All'interno, il fascino storico si unisce al comfort contemporaneo, con una saletta intima al piano inferiore, caratterizzata da pareti in pietra a vista e un'illuminazione calda e avvolgente.
Che si tratti di una cena aziendale, di una ricorrenza speciale o di un evento privato, Bistrot Duomo offre un ambiente raffinato e accogliente, con una capienza fino a 35 persone nella nostra saletta riservata. Il servizio attento e discreto, unito alla nostra cucina d’autore, renderà ogni occasione un'esperienza indimenticabile.
Fatti viziare
Sono appena stata in questo ristorante e posso dire che è stata una cena fantastica. Servizio impeccabile e atmosfera accogliente. I piatti erano preparati con ingredienti freschi e saporiti, con una presentazione creativa. La tartare di Wagyu era deliziosa e le tagliatelle funghi e fonduta erano una vera esplosione di sapori. Per il dessert ho optato per una straordinaria Crème brûlée, ed è stato il modo perfetto per concludere la serata. Ogni dettaglio ha reso la cena perfetta. Consiglio vivamente questo ristorante per chi cerca qualità e un'esperienza gastronomica unica. Tornerò sicuramente!
Pranzo con la famiglia, locale stupendo vista duomo, davvero impagabile. Abbiamo preso i casoncelli, tartare, un hamburger e una cotoletta, tutti piatti davvero eccezionali, accompagnati da 2 spritz molto piacevoli. Quando tornerò a Brescia sicuramente torno a mangiare qui. Servizio impeccabile e gentilezza fanno da contorno a questo splendido ristorante.
Una deliziosa cena in famiglia. Piatti preparati con materie prime fresche e di ottima qualità, strepitosa la tartare di wagyu, delizioso il cannolo, ma un dieci e lode va di sicuro alla carbonara.
Bella la cucina a vista, dal mio tavolo si vedeva la chef che con maestria, passione e precisione preparava le portate. Consigliatissimo. Ci rivedremo presto.
Bellissima esperienza in questo locale direttamente sotto il duomo di brescia, facilissimo da raggiungere. Ottimo cibo, abbiamo ordinato un piatto del giorno, degli gnocchetti con il pesce fresco, veramente spaziali e un’insalata caesar rivisitata da loro. Ottima qualità di tutti gli ingredienti e tanto gusto e amore in ogni preparazione. Alla fine del pranzo abbiamo ordinato anche una cheesecake con la crema al pistacchio preparata da loro, che ha chiuso in bellezza la nostra esperienza. Personale gentile, educato e preparato, ci ritornerò sicuramente! 😊
Miglior ristorante della zona, torneró sicuramente! Personale preparato e molto gentile, piatti buonissimi e con un tempo di attesa eccellente. Location davanti al Duomo vecchio, ma la parte migliore sono le salette interne in pietra, che creano uno spazio intimo ed elegante in cui pranzare o cenare. Ottima anche la carta vini e la preparazione del cameriere che mi ha consigliato.
A presto!
